Александр Хинштейн посетил улиточную ферму в Фатежском районе Курской области
Губернатор региона осматривает улиточную ферму, где выращиваются улитки для гастрономических целей.
Губернатор Курской области Александр Хинштейн ознакомился с работой семейной улиточной фермы в деревне Поздняково. Предприятие, открытое в 2023 году, стало результатом увлечения его владельцев блюдами из улиток и неожиданной встречи с улиткой на капоте автомобиля.
За текущее лето ферму посетили более 2 тыс. человек. В поездке Хинштейна сопровождали члены недавно созданной «Ассоциации предприятий агро- и экотуризма Курской области». На встрече обсуждались перспективы формирования агротуристического маршрута и развития креативных проектов в регионе. В потенциальный турмаршрут уже включены Деревня сыроваров, бахча «КурскАрбуз», гостевой сад «Ландизайн», база отдыха «Усадьба «Ольшаное» и другие объекты.
Владельцы фермы планируют восстановить заброшенную деревню, создать интерактивную музейную зону и в будущем организовать ночлег для туристов. В прошлом году объём производства составил 400 кг улиток, поставлена цель выйти на тонну.
По словам фермеров, продукция выращивается в экологически чистой среде, без гормонов и химикатов. Комбикорм закупается в Щиграх.
На предприятии производят более десяти видов блюд из улиток - супы, бургеры, паштеты. Также улиточная икра и экстракты используются в косметологии, с чем могут ознакомиться посетители.
- Да, обстановка у нас непростая, но жизнь продолжается. Курской области есть, чем удивить своих жителей и гостей, и нам важно всемерно развивать и поддерживать такие проекты», - прокомментировал Александр Хинштейн.
Комментарии (0)